Chambre froide : 2 types différents existent

Quand vous êtes un restaurateur, vous avez besoin d'équipements spécifiques pour garder tous vos aliments dans de bonnes conditions. Il ne s'agirait pas de rompre la chaîne du froid ni de mettre la vie de vos clients en péril.

Comme vous le lirez sur http://chambre-froide.info, il existe 2 types de chambres froides. D'abord il y a la négative dans laquelle vous stockerez vos viandes et poissons surgelés. C'est comme un grand congélateur.

Et la positive qui vous permettra de conserver durant quelques jours vos fruits, vos légumes et vos produits frais. Il s'agit ici d'un réfrigérateur pour professionnel.

Où installer votre chambre froide ?

Généralement vos 2 chambres froides seront installées dans une pièce bien ventilée située à proximité de vos cuisines. Ainsi, quand vous aurez besoin d'aller chercher des aliments frais ou surgelés, vous ne perdrez pas votre temps !